Olives vertes

L'olive verte, star de l'apéro, a aussi sa place en cuisine. Fermes et savoureuses, ces olives vertes en bocal accompagnent aussi bien un apéritif entre amis que les grands classiques de la cuisine marocaine.

Idées d'utilisation

• À l'apéritif, avec un filet d'huile d'olive, du cumin et des zestes de citron
• Dans le tajine de poulet au citron confit et aux olives
• En salade, dans une tapenade verte ou sur une pizza maison

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, bien couvertes de leur saumure.