Gousse de vanille

Une gousse de vanille charnue et parfumée, pour donner à vos desserts un arôme incomparable avec celui des extraits et arômes industriels.

Comment l'utiliser ?

• Fendez la gousse dans la longueur et grattez les petites graines noires avec la pointe d'un couteau.
• Faites infuser graines et gousse dans le lait ou la crème chaude pour une crème anglaise, un riz au lait, une panna cotta ou un flan.
• Une fois utilisée, rincez et séchez la gousse, puis glissez-la dans un bocal de sucre : vous obtiendrez un sucre vanillé maison.

À conserver dans un tube ou un bocal hermétique, à l'abri de la lumière.