Absinthe

Plante connue et prisée depuis la haute antiquité, les médecins Arabes en faisaient grand cas. Au XIX Siècle, la liqueur d'absinthe était une boisson à la mode en France, mais elle fut interdite par un decret émis en 1915 à cause de sa toxicité. Au Maroc, l'absinthe est cultivée un peu partout dans les jardins, elle est surtout employée en infusion pour parfumer le thé. A faible dose, la plante est digestive, vermifuge, antiseptique et apéritive.