Graines de Quinoa

Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée. C'est une « pseudo-céréale » comme le sarassin. Le quinoa est le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et les betteraves. Le quinoa gagne à être cuisiné davantage, il resplendit dans vos salades et si vous cherchez à manger sans gluten, c'est l'aliment parfait. Côté nutrition, il contient une grande quantité de protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments. Grâce à sa composition nutritionnelle, quelque peu différente de celle des autres céréales, et son goût unique, son inclusion au régime alimentaire permet d’apporter de la variété au menu.